Escribiendo el artículo de 3 recetas navideñas que no sean Pavo y Jamón, me entusiasmé tanto, me invadió esa magia navideña, que pensé, por qué no escribo 3 recetas navideñas sencillas, que puedan prepararse en familia o con nuestros hijos y sirva de preparación para recibir al niño Jesús.
Así que me puse a buscar en mi archivo de recetas y encontré tres muy deliciosas, fáciles de hacer en familia y sirven para compartir una tarde de merienda o disfrutar durante la espesa de la llegada del niño Jesús.
Anímense a prepararlas, estoy segura que lo disfrutarán muchísimo. Ayer publicó una… ¿Ya la viste? Si no, haz clic aquí.
RECETA 2:
Esta receta, para mí es muy especial, me trae muchos recuerdos de mi infancia, mis hermanas y yo, junto a mi mamá las preparábamos mucho, porque son sencillas, rápidas de hacer, los ingredientes los tienes en casa, no necesitas cortadores de galletas y son tan divertidas de hacerlas. Espero las disfrutes tanto como yo.
Galletas rellenas de mermelada.
Ingredientes:
11/2 taza de harina de trigo
11/2 cdita de polvos de hornear
1 huevo
100 gr de mantequilla
½ taza de azúcar
¼ cdita de vainilla
Para decorar:
½ taza de azúcar glas o pulverizada
Opciones de rellenos:
Mermelada de varios colores
Cerezas rojas y verdes.
Crema de avellanas, etc…
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C
Engrasa una bandeja de hornear para galletas
Cernir la harina con el polvo de hornear, si en tu país utilizas harina leudante, no añadas el polvo de hornear.
Crema la mantequilla con el azúcar, puedes hacerlo con paleta o batidora eléctrica, al estar cremosa, añade el huevo y la vainilla, mezcla hasta incorporar.
Comienza a añadir la harina y mezcla con paleta de madera, hasta que obtengas una masa homogénea.
Con tus manos forma 24 bolitas, ponlas separadas una de otras en la bandeja engrasada y has una hendidura en el centro, lleva al horno por 10 minutos, retira la bandeja del horno, presiona nuevamente la hendidura, con cuidado de no quemarte, hornea por 10 minutos mas. En esta hendidura colocarás el relleno
Retira del horno, deja enfriar.
Una vez frías, espolvorea con azúcar glas, y rellena con lo que mas te guste, puede ser mermelada de colores, con cerezas rojas y verdes que tendrán tonos navideños o con chocolate. Puedes rellenarlas con lo que desees.
Espero disfrutes esta receta, para mí es muy especial porque me trae muchos recuerdos de mi infancia, mis hermanas y yo, junto a mi mamá las preparábamos.
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