En un estudio reciente, el grupo de cáncer de la Organización Mundial de Salud (OMS) determinó que consumir carne procesada puede causar cáncer. Entre estas está el jamón, chorizos o salchichas. Mientras que la carne roja ahora se clasifica como «probablemente cancerígena».
El estudio determina que la carne procesada es «cancerígena para los humanos» y que «consumir estos alimentos causa cáncer del colon y el recto».
En el análisis participaron 22 expertos de 10 países. este nuevo descubrimiento está publicado en el The Lancet Oncology.
Según la OMS, cerca de 34,000 muertes en el año están asociadas a personas que consumían grandes cantidades de carne.
Por su parte, la industria de la carne dice que el informe es parcial. También, la Asociación Nacional de Ganaderos afirmaron que los científicos que hicieron el estudio estaban indecisos sobre hacer un vínculo directo entre la carne roja y el cáncer.
Recuerda que no hay nada mejor que comer balanceado. El exceso siempre será perjudicial para nuestro organismo.
