Luego de los excesos de diciembre y principios de año, buscamos comenzar a cuidarnos y a comer más saludable. Por eso, les dejo estos tips de alimentos indispensables para desintoxicar el cuerpo sin optar por dietas extremas:
Por Anabella Cuervo – Nutricionista Dietista
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¡Mucha agua!
El agua nos ayuda a eliminar toxinas, Nos hidrata, nos ayuda a transportar los nutrientes a cada órgano. Acelera nuestro metabolismo de manera indirecta, nos da energía y evita retención de líquidos (nos deshincha). No solo esto, también mejora la condición de nuestra piel, pelo y uñas, y en general, ¡es indispensable y vital!
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Consume fibra
Los alimentos altos en fibra, contribuyen a eliminar desechos del cuerpo. Previenen el estreñimiento y nos mantienen satisfechos por más tiempo.
Además, ayudan a disminuir los niveles de glucosa en sangre, controlar la insulina y reducir los niveles de grelina, hormona encargada de estimular el apetito.
Fuentes: vegetales, semillas chía, linaza molida, frutas con su piel, carbohidratos complejos como avena, batata, quinoa, menestras, etc.
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Evita los alimentos procesados
Entre estos encontramos todo lo que venga de un empaque, bolsa o lata. La mayoría de estos productos están llenos de sodio, conservantes, edulcorantes, colorantes y en general aditivos que contribuyen a la retención de líquidos y acumulación de toxinas. Procura de que tu alimentación conste 90% de alimentos naturales y frescos.
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Consume alimentos probióticos
Entre sus principales beneficios, los probióticos nos ayudan a regular la flora intestinal (incrementando bacterias benéficas) y a reforzar el sistema inmunológico (las defensas).
Podemos encontrar probióticos en alimentos como el yogurt, kéfir, té Kombucha, chucrut (o col fermentada), miso, alimentos encurtidos, etc.
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Come vegetales crucíferos
Estos alimentos son excelentes antioxidantes naturales, al contener unas sustancias denominadas glucosinolatos. Éstas, son antiinflamatorias y protegen nuestras células contra su deterioro, ayudándonos además de desintoxicarnos, a prevenir el cáncer y enfermedades neurodegenerativas. Las encontramos principalmente en el brócoli, col, coliflor, repollo verde y col de Bruselas.
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Opta por grasas saludables
Cuando hablamos de grasas “buenas” o saludables, nos referimos a las insaturadas, como el omega 3 y 6.
Las obtenemos en fuentes como el salmón, aguacate, frutos secos (maní, almendra, cashews, nueces) y son alimentos ricos en antioxidantes, especialmente en vitamina E, que además de ayudarnos a desintoxicarnos de hormonas acumuladas en el cuerpo (como estrógenos), contribuyen a combatir el estrés oxidativo, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y distintos tipos de cáncer.
